话梅可乐排骨｜酸甜回甘，连汁都不剩！
食材：排骨500克，1颗葱，1块姜，可乐
酱料：老抽，生抽，蚝油
大料：1片香叶，1个八角，1小块桂皮 （送）
调料：8颗话梅，10颗冰糖
商品规格：加话梅一袋，冰糖分装
做法：
① 排骨解冻后洗净；话梅提前泡水半小时；葱切段，姜切片备用。
② 锅中冷水放入排骨、葱姜、2勺料酒，大火煮沸撇去血沫，继续煮3分钟后捞出备用。
③ 锅中热油，中小火炒冰糖，炒至起密集大泡后放入排骨翻炒均匀上色。
④ 加入干料包、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、泡好的话梅和水，倒入200ml可乐，加入开水没过排骨。小火炖40分钟。
⑤挑出香料和姜片，大火收汁，全程搅拌防糊。收汁后撒白芝麻即可开吃！
